Croustillants de brick à la courge et au camembert
181 kcal · 7 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courge doubeurre (butternut), pulpe, crue | 75 | 23 | 0.8 |
| Camembert, sans précision | 31 | 87 | 6 |
| Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse | 3 | 11 | 0.2 |
| Miel | 8 | 26 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Curry, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 181 | 7 |
La préparation
- Épluche la courge doubeurre et coupe-la en cubes réguliers.
Des cubes de même taille cuisent en même temps.
- Cuis les cubes de courge 30 minutes à la casserole.
- Saisis ensuite la courge à la poêle pour la colorer.
- Ajoute le curry et poursuis la cuisson quelques instants.
Le curry révèle son parfum au contact du gras chaud.
- Termine avec une part du miel et le poivre du moulin. Mélange et laisse tiédir.
- Coupe le camembert en morceaux. Coupe la feuille de brick en bandes.
- Répartis la courge et le camembert sur les bandes de brick, puis plie-les en triangles.
- Badigeonne les croustillants d'huile d'olive et pose-les sur la plaque.
- Enfourne 10 minutes à 210 °C, jusqu'à ce que le brick soit doré.
- Sers chaud, avec le reste du miel en filet.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.