Croquettes de brocoli au cheddar
359 kcal · 21 g de protéines · prête en 13 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brocoli (cuit) | 100 | 23 | 2.1 |
| Cheddar | 50 | 200 | 12 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Chapelure | 25 | 94 | 2.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 359 | 21 |
La préparation
- Cuis le brocoli à l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutte-le et laisse-le reposer le temps qu'il tiédisse.
Égoutte à fond : un brocoli encore humide donne un appareil qui ne tient pas.
- Coupe le brocoli en petits morceaux et mets-le dans un bol.
- Râpe le cheddar par-dessus.
- Ajoute l'œuf, la chapelure et le poivre. Mélange jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Forme des croquettes avec les mains et pose-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Enfourne 13 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.