Crevettes soja-miel, riz et légumes croquants
130 kcal · 11 g de protéines · prête en 14 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc, cru | 2 | 7 | 0.1 |
| Crevette, crue | 50 | 50 | 9.9 |
| Carotte | 23 | 9 | 0.1 |
| Concombre | 38 | 6 | 0.2 |
| Poivron rouge, cru | 19 | 7 | 0.2 |
| Oignon rouge, cru | 14 | 5 | 0.2 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Sauce soja, préemballée | 4 | 2 | 0.3 |
| Miel | 4 | 13 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 130 | 11 |
La préparation
- Lave la carotte, le concombre et l'oignon rouge. Taille-les en lanières fines.
Garde les légumes crus jusqu'au service pour préserver le croquant.
- Coupe le poivron rouge en fines lanières. Hache l'ail.
- Mélange la sauce soja, le miel et l'huile d'olive dans un bol. Ajoute l'ail haché et remue.
- Chauffe la poêle à feu moyen. Saisis les crevettes.
- Verse la marinade soja-miel sur les crevettes. Cuis 3 minutes.
- Coupe le feu et laisse reposer les crevettes dans la sauce.
- Ajoute le riz dans la poêle 1 minute. Mélange-le aux crevettes, puis laisse reposer.
- Chauffe le four à 180 °C. Verse le riz aux crevettes dans un plat et arrose d'huile d'olive.
- Enfourne 10 minutes.
- Ajoute les légumes crus sur le riz chaud. Termine avec le reste de sauce soja et poivre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.