Crêpes aux pêches rôties, miel et amandes
568 kcal · 22 g de protéines · prête en 43 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Pêche, pulpe et peau, crue | 130 | 64 | 1.4 |
| Miel | 4 | 13 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Amande, grillée, salée | 20 | 125 | 4.2 |
| Total | 568 | 22 |
La préparation
- Verse la farine et le sucre dans un saladier.
- Ajoute l'œuf et le beurre. Mélange.
- Verse le lait petit à petit en fouettant, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verse en trois fois pour éviter les grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Coupe la pêche en quartiers.
- Dépose les quartiers dans un plat. Arrose de miel.
- Répartis les amandes sur les pêches.
- Enfourne 10 minutes à 180 °C.
- Chauffe la poêle. Graisse-la avec un peu de beurre.
- Verse une louche de pâte et étale-la en tournant la poêle.
- Cuis 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent.
- Retourne la crêpe et poursuis la cuisson 1 minute.
- Concasse les amandes rôties.
- Garnis la crêpe de pêches et d'amandes, puis plie-la.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.