Crêpes au skyr et à la vanille

Name: Crêpes au skyr et à la vanille
Total time: 32 min
Ingredients: 31 g Farine de blé; 5 g Sucre blanc; 386 g Lait demi-écrémé; 19 g Skyr; 21 g Oeuf, cru; 1 g Huile d'olive; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Vanille, extrait alcoolique

361 kcal · 22 g de protéines · prête en 32 minutes.

petit dejeuner
collation
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Farine de blé	31	107	4.2
Sucre blanc	5	20	0
Lait demi-écrémé	386	181	13.1
Skyr	19	12	2.1
Oeuf, cru	21	29	2.7
Huile d'olive	1	9	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Total		361	22

La préparation

Verse la farine dans un saladier.
Ajoute le sucre et l'œuf. Mélange.
Incorpore le skyr et la vanille.
Travaille le skyr au fouet avant d'ajouter le liquide, tu évites les grumeaux.
Verse le lait en plusieurs fois, sans cesser de fouetter, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisse reposer la pâte 30 minutes dans le saladier.
Chauffe la poêle. Graisse-la avec l'huile d'olive.
Verse une louche de pâte et étale-la en tournant la poêle.
Cuis 2 minutes, puis retourne la crêpe et termine la cuisson.
Saupoudre de sucre avant de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.