Crêpes au miel
677 kcal · 32 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 125 | 433 | 17 |
| Lait demi-écrémé | 172 | 81 | 5.8 |
| Oeuf, cru | 73 | 102 | 9.3 |
| Eau du robinet | 67 | 0 | 0 |
| Sucre blanc | 3 | 12 | 0 |
| Miel | 15 | 49 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 677 | 32 |
La préparation
- Verse la farine dans un bol. Ajoute le sucre.
- Casse l'œuf et ajoute-le à la farine. Mélange.
- Verse le lait peu à peu en fouettant, puis l'eau. Travaille jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Transvase la pâte dans un saladier. Laisse reposer 30 minutes.
Le repos détend la pâte et donne des crêpes plus souples.
- Mélange la pâte une dernière fois. Chauffe la poêle.
- Verse une louche de pâte et fais tourner la poêle pour l'étaler. Saisis la crêpe, puis retourne-la.
- Cuis l'autre face, puis débarrasse sur une assiette. Répète avec le reste de la pâte.
- Nappe les crêpes de miel au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.