Crêpes au lait et beurre fondu
447 kcal · 19 g de protéines · prête en 31 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 63 | 218 | 8.6 |
| Œuf entier | 41 | 55 | 5.5 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Total | 447 | 19 |
La préparation
- Verse la farine et le sucre dans un saladier. Mélange.
- Casse l'œuf au centre. Mélange au fouet jusqu'à absorber la farine.
- Ajoute le lait petit à petit en fouettant. Continue jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Verse le lait en trois fois : la pâte reste épaisse au début, c'est ce qui casse les grumeaux.
- Fais fondre le beurre au micro-ondes. Incorpore-le à la pâte et fouette.
- Laisse reposer la pâte.
- Chauffe la poêle. Verse une louche de pâte et incline la poêle pour l'étaler.
- Cuis la crêpe jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne-la et finis la cuisson.
- Empile les crêpes dans un plat au fur et à mesure. Recommence jusqu'à épuisement de la pâte.
- Pour réchauffer, passe l'assiette au micro-ondes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.