Crêpes au lait et à la farine de froment
208 kcal · 9 g de protéines · prête en 65 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 15 | 21 | 1.9 |
| Farine de blé | 33 | 114 | 4.5 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 69 | 32 | 2.3 |
| Total | 208 | 9 |
La préparation
- Verse la farine dans un saladier.
- Ajoute l'œuf et le sucre.
- Mélange pour obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.
- Verse le lait petit à petit.
- Mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse et fluide.
Verse le lait en plusieurs fois : les grumeaux se délayent plus facilement.
- Laisse reposer la pâte, couverte.
- Chauffe la poêle. Verse une fine couche de pâte et fais-la courir sur tout le fond.
- Cuis jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne la crêpe.
- Cuis la seconde face, puis dépose la crêpe sur une assiette. Recommence avec le reste de pâte.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.