Crêpes au coulis de framboise et chocolat blanc
389 kcal · 10 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 31 | 107 | 4.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Sucre blanc | 19 | 76 | 0 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Lait demi-écrémé | 39 | 18 | 1.3 |
| Framboise, surgelée, crue | 30 | 15 | 0.3 |
| Jus de citron, maison | 1 | 0 | 0 |
| Chocolat blanc, tablette | 13 | 73 | 0.8 |
| Total | 389 | 10 |
La préparation
- Mélange la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
- Fais fondre le beurre.
- Ajoute l'œuf et mélange jusqu'à ce que la farine soit absorbée.
- Verse le beurre fondu, puis le lait. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Saisis la pâte à la poêle, louche par louche, et cuis les crêpes une à une.
Étale la pâte en tournant la poêle dès qu'elle touche le fond.
- Mixe au robot une partie des framboises avec le sucre restant et le jus de citron.
- Coupe les framboises restantes en deux.
- Garnis les crêpes de coulis, puis des framboises coupées.
- Râpe le chocolat blanc par-dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.