Crêpes au beurre fondu
402 kcal · 18 g de protéines · prête en 32 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Sucre blanc | 4 | 16 | 0 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 402 | 18 |
La préparation
- Fais fondre le beurre dans une casserole. Laisse-le tiédir hors du feu.
Garde un peu de beurre de côté pour graisser la poêle.
- Verse la farine dans un saladier. Ajoute l'œuf.
- Mélange au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le lait petit à petit, sans cesser de fouetter.
- Ajoute le sucre, le sel et le beurre fondu. Mélange à nouveau.
- Couvre le saladier et laisse reposer la pâte 30 minutes.
- Chauffe la poêle avec un peu de beurre. Verse une fine couche de pâte et incline la poêle pour la répartir.
- Cuis 1 minute à feu moyen, puis retourne la crêpe et finis la cuisson.
- Empile les crêpes au fur et à mesure et sers-les tièdes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.