Crêpes au beurre fondu et confiture de fraise
627 kcal · 14 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 50 | 173 | 6.8 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Lait demi-écrémé | 13 | 6 | 0.4 |
| Confiture | 93 | 233 | 0 |
| Total | 627 | 14 |
La préparation
- Fais fondre le beurre dans une casserole. Mélange au fouet, puis laisse-le tiédir hors du feu.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, les œufs et le lait.
- Verse le beurre fondu tiède dans le saladier et mixe la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Mixe par courtes impulsions pour éviter d'incorporer trop d'air.
- Laisse reposer la pâte 60 minutes.
- Chauffe la poêle. Graisse-la avec un peu de beurre, puis saisis une louche de pâte en l'étalant d'un mouvement de poignet.
- Retourne la crêpe quand les bords se décollent. Réserve, puis recommence avec le reste de pâte.
- Garnis les crêpes de confiture de fraise et plie-les.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.