Crêpes à la pâte à tartiner, banane poêlée et chantilly
835 kcal · 16 g de protéines · prête en 70 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 15 | 113 | 0.1 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Sucre blanc | 15 | 60 | 0 |
| Lait entier | 84 | 55 | 2.8 |
| Banane | 90 | 82 | 1 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Pâte à tartiner chocolat et noisette | 50 | 275 | 2.5 |
| Total | 835 | 16 |
La préparation
- Verse la farine dans un saladier. Ajoute une cuillerée de pâte à tartiner.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu, la vanille et le sucre.
- Mélange au fouet jusqu'à obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.
- Verse le lait tiède en trois fois, en fouettant entre chaque ajout.
Le lait tiède détend la pâte sans la faire grumeler.
- Couvre et laisse reposer la pâte à température ambiante.
- Chauffe la poêle. Graisse-la avec un peu de beurre et essuie l'excédent.
- Verse une louche de pâte, étale-la et cuis la crêpe. Retourne-la dès que les bords se décollent.
- Étale de la pâte à tartiner sur la crêpe encore chaude. Poursuis avec le reste de la pâte.
- Fouette la crème froide avec le sucre restant jusqu'à ce qu'elle tienne. Réserve au frais.
Bol et crème bien froids, sinon la crème ne monte pas.
- Coupe la banane en rondelles. Poêle-les au beurre jusqu'à ce qu'elles colorent.
- Plie les crêpes, garnis de bananes poêlées et de chantilly. Termine par un filet de pâte à tartiner et quelques rondelles crues.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.