Crêpes à la glace vanille, caramel et cacahuètes
540 kcal · 21 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Caramel liquide ou nappage caramel | 4 | 13 | 0 |
| Crème chantilly, sous pression, UHT | 8 | 25 | 0.2 |
| Cacahuète, grillée, salée | 15 | 93 | 3.4 |
| Glace ou crème glacée, en bac | 25 | 48 | 0.6 |
| Amande, grillée, salée | 8 | 50 | 1.7 |
| Total | 540 | 21 |
La préparation
- Mélange la farine, l'œuf et le sel dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.
- Ajoute le lait en plusieurs fois. Mélange entre chaque ajout pour garder la pâte lisse.
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Verse une louche de pâte et étale-la en tournant la poêle.
Attends que l'huile soit chaude avant la première crêpe, sinon la pâte accroche.
- Cuis la crêpe jusqu'à ce que les bords se décollent, retourne-la et termine la cuisson. Répète avec le reste de pâte.
- Pose la glace sur la crêpe, puis la crème chantilly.
- Nappe de caramel.
- Parsème de cacahuètes et d'amandes effilées.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.