Crêpe au cacao, banane poêlée et sauce chocolat blanc-coco

Name: Crêpe au cacao, banane poêlée et sauce chocolat blanc-coco
Total time: 30 min
Ingredients: 13 g Lait de coco; 10 g Noix de coco, amande, sèche; 25 g Chocolat blanc, tablette; 30 g Rhum; 5 g Beurre; 6 g Sucre roux; 90 g Banane; 13 g Citron vert ou Lime, pulpe, cru; 15 g Farine de blé; 32 g Lait demi-écrémé; 3 g Huile de pépins de raisin; 14 g Oeuf, cru; 8 g Cacao, non sucré, poudre soluble; 4 g Sucre blanc

619 kcal · 10 g de protéines · prête en 30 minutes.

dessert
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Lait de coco	13	24	0.2
Noix de coco, amande, sèche	10	69	0.7
Chocolat blanc, tablette	25	141	1.5
Rhum	30	77	0
Beurre	5	38	0
Sucre roux	6	23	0
Banane	90	82	1
Citron vert ou Lime, pulpe, cru	13	5	0.1
Farine de blé	15	52	2
Lait demi-écrémé	32	15	1.1
Huile de pépins de raisin	3	27	0
Oeuf, cru	14	20	1.8
Cacao, non sucré, poudre soluble	8	31	1.8
Sucre blanc	4	16	0
Total		619	10

La préparation

Verse la farine, le cacao et le sucre blanc dans un bol. Ajoute l'œuf.
Tamise le cacao pour éviter les grumeaux.
Verse le lait petit à petit. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisse la pâte reposer pendant que tu prépares le reste.
Fais fondre le chocolat blanc avec le lait de coco. Mélange jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Coupe la banane en rondelles. Arrose-la de jus de citron vert.
Chauffe la poêle à feu moyen avec l'huile de pépins de raisin. Verse la pâte, saisis la crêpe puis retourne-la.
Dans la poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Saisis les rondelles de banane, ajoute le sucre roux.
Verse le rhum sur les bananes. Laisse réduire jusqu'à ce que le jus nappe les rondelles.
Dresse la crêpe dans un plat, garnis de banane, nappe de sauce et parsème de noix de coco.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.