Crème vanille au lait et à la maïzena
154 kcal · 7 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 90 | 42 | 3.1 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 5 | 18 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 4 | 12 | 0.1 |
| Total | 154 | 7 |
La préparation
- Réunis la vanille, l'œuf, le sucre, la fécule de maïs et le lait dans un bol. Fouette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Délaye la fécule avec un peu de lait froid d'abord, tu éviteras les grumeaux.
- Verse le mélange dans une casserole. Cuis 8 minutes à 90 °C en remuant sans arrêt.
- Incorpore la crème de lait hors du feu. Mélange 1 minute.
- Ajoute le reste de vanille et de crème. Mélange une dernière fois, puis répartis dans un contenant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.