Crème de riz au lait épaissie à la fécule

Name: Crème de riz au lait épaissie à la fécule
Total time: 10 min
Ingredients: 10 g Amidon de maïs ou fécule de maïs; 86 g Riz au lait, rayon frais; 17 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette; 2 g Sucre blanc

246 kcal · 4 g de protéines · prête en 10 minutes.

petit dejeuner
collation
rapide
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Amidon de maïs ou fécule de maïs	10	36	0
Riz au lait, rayon frais	86	108	2.9
Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette	17	93	1.1
Sucre blanc	2	8	0
Total		246	4

La préparation

Délaye la fécule de maïs dans le riz au lait.
Fouette jusqu'à ce que le mélange soit lisse, sans grumeau.
Laisse reposer le temps que la fécule se disperse.
Chauffe le mélange en remuant sans t'arrêter.
Poursuis la chauffe jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Racle le fond de la casserole avec le fouet pour éviter que ça accroche.
Réduis le feu et fouette encore pour lisser la texture.
Ajoute le sucre et laisse cuire le temps qu'il se dissolve.
Verse dans un ramequin et mélange une dernière fois.
Laisse reposer jusqu'à prise avant de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.