Crème de farine d'orge au lait et au miel
218 kcal · 11 g de protéines · prête en 13 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine d'orge | 15 | 51 | 1.5 |
| Lait demi-écrémé | 258 | 121 | 8.8 |
| Miel | 4 | 13 | 0 |
| Mélange apéritif de graines (non salées) et fruits séchés | 8 | 33 | 0.7 |
| Total | 218 | 11 |
La préparation
- Verse le lait dans la casserole.
Pars du lait froid, la farine se délaye mieux.
- Ajoute la farine d'orge et mélange jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
- Chauffe à feu moyen sans cesser de mélanger.
- Dès que le mélange épaissit, réduis le feu et laisse le contenu se stabiliser.
- Cuis 13 minutes en mélangeant de temps en temps pour éviter que la crème n'attache.
- Retire la casserole du feu et laisse reposer.
Le repos finit d'épaissir la crème.
- Ajoute le miel et mélange.
- Verse dans un bol et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.