Crème de châtaigne à la vanille

Name: Crème de châtaigne à la vanille
Total time: 21 min
Ingredients: 113 g Châtaigne; 38 g Sucre roux; 1 g Vanille, extrait alcoolique; 50 g Eau du robinet

287 kcal · 2 g de protéines · prête en 21 minutes.

dessert
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Châtaigne	113	137	2.3
Sucre roux	38	148	0
Vanille, extrait alcoolique	1	2	0
Eau du robinet	50	0	0
Total		287	2

La préparation

Verse le sucre roux, la vanille et l'eau dans un bol. Mélange jusqu'à dissoudre le sucre.
Gratte la vanille pour répartir les graines dans le liquide.
Cuis ce sirop 5 minutes à 100 °C.
Mixe les châtaignes en morceaux grossiers.
Ajoute les châtaignes dans le bol de sirop. Mélange.
Cuis 15 minutes à 100 °C. Remue de temps en temps pour éviter que le fond n'attache.
Mixe 1 minute jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mixe moins longtemps si tu préfères garder des morceaux.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.