Crème chocolat-noisette à la fécule de maïs
518 kcal · 5 g de protéines · prête en 62 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte à tartiner chocolat et noisette | 43 | 237 | 2.2 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 65 | 193 | 1.6 |
| Lait demi-écrémé | 39 | 18 | 1.3 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 5 | 18 | 0 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Total | 518 | 5 |
La préparation
- Verse le lait dans un bol. Chauffe-le au micro-ondes.
- Ajoute la fécule de maïs. Mélange jusqu'à ce qu'il ne reste aucun grumeau.
- Laisse reposer le mélange le temps que la fécule se disperse.
- Reprends au fouet pour lisser.
- Ajoute le sucre. Fouette à nouveau jusqu'à dissolution complète.
- Mélange, puis laisse reposer un instant.
- Mélange 2 minutes sans t'arrêter, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Racle bien le fond du bol, c'est là que la fécule se dépose.
- Ajoute la pâte à tartiner. Mélange jusqu'à ce qu'elle soit fondue et la crème homogène.
- Transvase dans un ramequin. Lisse la surface.
- Laisse prendre 60 minutes au frais.
- Passe la râpe sur la crème prise pour la finir, puis sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.