Crème au sucre roux et fécule de maïs cuite au four

218 kcal · 5 g de protéines · prête en 30 minutes.

• dessert
• riche en glucides

Les ingrédients

La préparation

1. Préchauffe le four.
2. Verse une partie de la fécule de maïs dans un bol et réserve-la.
3. Réunis le sucre roux et le reste de fécule dans la casserole.
4. Mélange jusqu'à ce que le sucre et la fécule soient homogènes, sans grumeaux.
5. Mets la casserole à chauffer, sans cesser de mélanger.
6. Ajoute la fécule réservée dans le bol et laisse cuire.

   Verse-la en pluie pour éviter qu'elle ne s'agglomère.

7. Fouette pendant la cuisson jusqu'à ce que la préparation épaississe.
8. Poursuis la chauffe, puis mélange une dernière fois.
9. Coupe la préparation épaissie, puis dépose-la dans le moule.
10. Répartis le reste dans le moule et lisse la surface.
11. Enfourne 30 minutes.
12. Laisse reposer dans le four éteint, porte fermée.
13. Sors le moule et laisse reposer avant de servir.