Crème au lait et bonbons caramel
419 kcal · 12 g de protéines · prête en 6 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Sucre blanc | 38 | 152 | 0 |
| Gousse vanille | 1 | 3 | 0 |
| Bonbon au caramel, mou | 30 | 126 | 0.9 |
| Total | 419 | 12 |
La préparation
- Coupe les bonbons au caramel en petits morceaux.
- Verse le lait dans une casserole. Ajoute les morceaux de caramel.
- Chauffe en remuant jusqu'à ce que le caramel soit fondu dans le lait.
- Bats l'œuf et le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Verse le lait chaud en filet sur l'œuf battu, sans cesser de fouetter.
Un filet fin évite que l'œuf ne coagule.
- Mélange, puis verse l'appareil dans le ramequin.
- Enfourne le ramequin 6 minutes à 160 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.