Crème au chocolat noir et huile d'olive
405 kcal · 3 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 38 | 200 | 2.5 |
| Sucre blond | 18 | 71 | 0 |
| Lait végétal | 38 | 16 | 0.4 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Sel au céleri | 1 | 0 | 0 |
| Total | 405 | 3 |
La préparation
- Hache le chocolat noir au couteau. Mets-le dans un saladier.
Des morceaux fins fondent plus vite et évitent les grumeaux.
- Verse le lait végétal et le sucre blond dans une casserole. Chauffe à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Verse le lait chaud sur le chocolat. Laisse reposer sans toucher, le temps que le chocolat ramollisse.
- Mélange au fouet depuis le centre, en élargissant les cercles, jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoute l'huile d'olive. Mixe quelques secondes pour lier l'ensemble.
- Laisse reposer 30 minutes avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.