Crème au chocolat à la fécule de maïs
198 kcal · 5 g de protéines · prête en 22 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 25 | 139 | 2 |
| Lait demi-écrémé | 86 | 40 | 2.9 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 5 | 18 | 0 |
| Total | 198 | 5 |
La préparation
- Mélange le lait et la fécule de maïs dans une casserole, hors du feu.
Délaye la fécule dans un fond de lait froid avant d'ajouter le reste : plus aucun grumeau.
- Mets sur feu moyen et laisse cuire.
- Remue sans t'arrêter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajoute le chocolat.
- Mélange au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la crème lisse.
- Réduis le feu et poursuis la cuisson en remuant.
- Verse la crème dans un ramequin.
- Laisse reposer à température ambiante.
- Place ensuite au frais et laisse prendre avant de servir.
Pose un film au contact de la surface si tu ne veux pas de peau.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.