Crème au café
367 kcal · 7 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Café expresso, non instantané, non sucré, prêt à boire | 30 | 2 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 155 | 73 | 5.3 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Sucre blanc | 30 | 120 | 0 |
| Amidon de maïs ou fécule de maïs | 5 | 18 | 0 |
| Total | 367 | 7 |
La préparation
- Prépare le café expresso et réserve-le.
- Mélange le lait, la crème et le sucre dans une casserole.
- Chauffe le mélange.
- Mélange au fouet pour dissoudre le sucre.
Fouette contre le fond pour éviter que le sucre accroche.
- Ajoute le café à la casserole.
- Poursuis la cuisson.
- Mélange à nouveau.
- Verse la préparation dans un bol.
- Laisse reposer à température ambiante.
- Place le bol au frais et laisse reposer jusqu'à ce que la crème soit prise.
- Ajoute un trait de crème de lait au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.