Crackers de maïs au curry et au paprika
206 kcal · 3 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de maïs | 38 | 137 | 2.4 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Eau du robinet | 25 | 0 | 0 |
| Curry, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 206 | 3 |
La préparation
- Verse la farine de maïs dans un saladier. Ajoute le sel et le curry, puis mélange.
- Ajoute l'huile d'olive. Mélange pour l'incorporer à la farine.
- Verse l'eau tiède. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
Ajoute l'eau en deux fois pour ajuster la texture.
- Laisse reposer la pâte, le temps qu'elle s'hydrate.
- Étale la pâte finement, puis coupe-la en carrés au couteau.
- Chauffe le four à 180 °C. Dispose les carrés dessus.
- Saupoudre les carrés de paprika. Enfourne 20 minutes à 180 °C.
- Laisse reposer hors du four avant de servir : les crackers durcissent en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.