Crackers de graines au chia
388 kcal · 13 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Eau du robinet | 100 | 0 | 0 |
| Courge, crue | 38 | 6 | 0.4 |
| Graines de tournesol | 25 | 160 | 5.3 |
| Graines de sésame | 19 | 112 | 3.3 |
| Graines de chia | 13 | 57 | 2.1 |
| Lin, graine | 11 | 54 | 2.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 388 | 13 |
La préparation
- Préchauffe le four à 160 °C.
- Verse le chia dans un saladier.
- Ajoute les graines de courge, de tournesol et de sésame. Mélange.
Les graines doivent être réparties de façon homogène, sinon les chips cassent de travers.
- Verse l'eau sur le mélange. Mélange à nouveau.
- Laisse reposer le temps que le chia gonfle et que la préparation devienne collante.
- Étale la préparation sur une plaque couverte de papier cuisson, en couche fine et régulière.
Plus la couche est fine, plus les chips sont croustillantes.
- Enfourne 60 minutes à 160 °C.
- Laisse refroidir sur la plaque, puis casse en morceaux.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.