Crackers au mascarpone-pesto, tomate et mozzarella
509 kcal · 13 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crackers de table au froment | 33 | 149 | 2.6 |
| Mascarpone | 42 | 162 | 1.8 |
| Tomate | 40 | 8 | 0.4 |
| Sauce pesto, préemballée | 25 | 93 | 1 |
| Mozzarella | 42 | 95 | 6.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 509 | 13 |
La préparation
- Mets le mascarpone dans un saladier. Ajoute une partie du pesto.
- Mélange jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Coupe la tomate en tranches fines. Retire l'excès de jus.
Une tomate bien égouttée évite de détremper les crackers.
- Coupe la mozzarella en tranches de même épaisseur que la tomate.
- Laisse la crème au mascarpone reposer le temps de préparer le dressage.
- Aligne les crackers dans le plat. Étale la crème mascarpone-pesto sur chacun.
- Dépose une tranche de tomate puis une tranche de mozzarella sur chaque cracker.
- Termine avec le reste de pesto en filet. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.