Courgettes farcies à la viande des grisons
354 kcal · 24 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courgette | 200 | 34 | 2.4 |
| Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf, 15% MG, cru, prémeballé | 75 | 149 | 11.9 |
| Riz blanc, cru | 8 | 28 | 0.6 |
| Chapelure | 3 | 11 | 0.3 |
| Ail | 6 | 7 | 0.3 |
| Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru | 8 | 4 | 0.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%) | 50 | 25 | 1 |
| Laurier, feuille | 1 | 4 | 0.1 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Curcuma, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Gingembre, racine crue | 1 | 0 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 20 | 73 | 5.6 |
| Total | 354 | 24 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Sale la courgette. Coupe-la en deux dans la longueur, puis creuse-la pour libérer la chair.
Garde la chair prélevée, elle part dans la farce.
- Mélange la viande des grisons, le riz, la chapelure et l'œuf dans un saladier. Poivre.
- Incorpore la chair de courgette à la farce.
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle. Saisis la farce.
- Ajoute les restes de courgette et poursuis à la poêle.
- Mélange la tomate, le laurier, l'huile d'olive et le thym. Assaisonne de poivre, curcuma et gingembre.
- Réunis la sauce et la farce, mélange jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
- Range les demi-courgettes dans le plat. Garnis-les de farce.
- Râpe le fromage par-dessus.
- Enfourne 35 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.