Courgette rôtie à la ricotta au citron et à la menthe
429 kcal · 13 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Ricotta | 100 | 158 | 8.8 |
| Courgette | 200 | 34 | 2.4 |
| Citron | 50 | 14 | 0 |
| Menthe, fraîche | 6 | 3 | 0.2 |
| Pignon de pin | 15 | 103 | 2.1 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Total | 429 | 13 |
La préparation
- Chauffe le four à 220 °C.
- Fouette la ricotta dans un saladier jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
Travaille-la à froid, elle prend une texture de crème sans se liquéfier.
- Ajoute la courgette à la ricotta et mélange.
- Verse le jus de citron. Mélange à nouveau.
- Ajoute les pignons de pin et répartis l'ensemble dans le plat.
- Enfourne 5 minutes, puis passe sous le grill pour colorer la surface.
- Ajoute la menthe fraîche à la sortie du four.
- Arrose d'huile d'olive vierge extra et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.