Courge spaghetti aux lardons et à la crème
606 kcal · 21 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courge spaghetti, pulpe, crue | 500 | 160 | 3.2 |
| Lardon fumé, cuit | 50 | 131 | 7.4 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 65 | 193 | 1.6 |
| Parmesan | 25 | 102 | 7.8 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Total | 606 | 21 |
La préparation
- Place la courge spaghetti dans la casserole et laisse-la reposer le temps de réunir le reste.
Rince la peau, elle sert de récipient à la fin.
- Cuis la courge 60 minutes, jusqu'à ce que la chair se détache à la fourchette.
- Coupe la courge en deux sur la planche, puis retire les graines.
- Passe les demi-courges au four pour sécher la chair.
Une chair trop humide dilue la crème.
- Détache les filaments à la fourchette et égoutte-les dans la passoire.
- Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
- Saisis les lardons fumés et l'oignon dans la sauteuse jusqu'à coloration.
- Verse la crème de lait sur les lardons et mélange.
- Ajoute les filaments de courge, remue et laisse épaissir.
- Râpe le parmesan par-dessus et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.