Courge saisie et granola salé aux noisettes et au romarin
303 kcal · 7 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau | 25 | 19 | 0.6 |
| Noisettes | 21 | 131 | 3 |
| Courge, crue | 20 | 3 | 0.2 |
| Parmesan | 5 | 20 | 1.6 |
| Graines de sésame | 2 | 12 | 0.4 |
| Moutarde | 4 | 6 | 0.3 |
| Miel | 4 | 13 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Romarin, frais | 1 | 1 | 0 |
| Noix de pécan | 13 | 95 | 1.2 |
| Total | 303 | 7 |
La préparation
- Chauffe le four à 165 °C.
- Mélange la moutarde et le miel dans un saladier. Ajoute le romarin et le poivre noir.
Hache le romarin finement pour qu'il se répartisse.
- Ajoute les flocons d'avoine, les noisettes, les noix de pécan et le sésame. Mélange jusqu'à ce que tout soit enrobé.
- Étale le mélange sur la plaque et enfourne 15 minutes. Remue à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, coupe la courge en morceaux. Saisis-la à la poêle jusqu'à ce qu'elle colore et cède sous la lame.
- Sors la plaque et laisse le granola reposer dessus. Il durcit en refroidissant.
- Dresse la courge, casse le granola par-dessus et ajoute le parmesan râpé.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.