Cookies au chocolat noir et poudre d'amandes
466 kcal · 8 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 33 | 174 | 2.2 |
| Farine de blé | 29 | 100 | 3.9 |
| Sucre roux | 13 | 51 | 0 |
| Beurre | 13 | 98 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 9 | 13 | 1.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Poudre amandes | 5 | 29 | 1.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 466 | 8 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe le chocolat noir en morceaux. Coupe le beurre en dés.
Garde un tiers du chocolat de côté, en morceaux plus gros.
- Fais fondre le beurre et le reste du chocolat dans une casserole à feu doux.
- Hors du feu, ajoute le sucre roux, l'œuf et la poudre d'amandes. Mélange.
- Mélange la farine et la levure chimique à part.
- Verse le mélange sec dans la préparation au chocolat. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore les morceaux de chocolat réservés.
- Forme les cookies sur la plaque et laisse reposer la pâte le temps que le four soit chaud.
- Enfourne 10 minutes.
- Laisse reposer les cookies sur la plaque avant de les décoller.
Ils sont mous à la sortie du four et se tiennent en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.