Cookies à la farine de riz et vanille
457 kcal · 5 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de riz | 25 | 89 | 1.9 |
| Beurre | 19 | 143 | 0.1 |
| Sucre roux | 19 | 74 | 0 |
| Oeuf, cru | 7 | 10 | 0.9 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette | 25 | 137 | 1.6 |
| Total | 457 | 5 |
La préparation
- Coupe le beurre en morceaux et mets-le dans un saladier.
Un beurre déjà mou se fouette plus vite.
- Ajoute le sucre roux et la vanille. Fouette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoute l'œuf. Fouette de nouveau.
- Ajoute la farine de riz et la levure. Mélange jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Forme les cookies et dépose-les sur une plaque, en les espaçant.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse reposer sur la plaque avant de décoller les cookies.
À la sortie du four ils sont mous : ils se tiennent en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.