Cookie au sucre roux et éclats de cookie
393 kcal · 5 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 23 | 80 | 3.1 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sucre roux | 23 | 90 | 0 |
| Beurre | 15 | 113 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 7 | 10 | 0.9 |
| Cookie aux pépites de chocolat | 19 | 95 | 1.2 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Total | 393 | 5 |
La préparation
- Chauffe le four à 175 °C.
- Travaille le beurre mou dans un saladier jusqu'à obtenir une texture de pommade.
- Ajoute le sucre roux et le sucre blanc. Mélange jusqu'à ce que la masse pâlisse.
Le sucre roux doit être bien intégré au beurre, sans grains visibles.
- Ajoute l'œuf. Mélange jusqu'à ce que l'appareil soit lisse.
- Verse la farine et la levure. Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène.
- Émiette le cookie aux pépites de chocolat. Incorpore les morceaux à la pâte en quelques tours de spatule.
- Dépose la pâte en un tas sur la plaque couverte de papier cuisson. Aplatis-la du bout des doigts.
- Enfourne 15 minutes. Les bords doivent être pris, le centre encore souple.
- Laisse refroidir sur la plaque avant de décoller.
La pâte finit de se tenir en refroidissant. Décollée trop tôt, elle casse.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.