Cookie au chocolat cuit en moule
374 kcal · 6 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Beurre | 17 | 128 | 0.1 |
| Sucre roux | 13 | 51 | 0 |
| Oeuf, cru | 9 | 13 | 1.1 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 17 | 95 | 1.3 |
| Total | 374 | 6 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Mélange le beurre et le sucre roux dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Sors le beurre en avance : froid, il reste en morceaux et le mélange grumelle.
- Ajoute l'œuf. Mélange à nouveau.
- Incorpore la farine et la levure chimique. Arrête dès que la pâte est unie.
- Coupe le chocolat en morceaux et ajoute-le. Mélange brièvement.
- Verse la pâte dans le moule et étale-la à l'épaisseur voulue.
- Enfourne 20 minutes.
- Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle ressort avec un peu de pâte souple, pas liquide.
- Laisse reposer dans le moule, puis démoule et laisse refroidir.
Coupé trop chaud, le cookie s'effrite. Attends qu'il soit tiède.
- Coupe en parts.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.