Confiture de poire à la vanille et au rhum
327 kcal · 0 g de protéines · prête en 1460 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poire, pulpe, crue | 125 | 61 | 0.4 |
| Sucre +80 g | 63 | 252 | 0 |
| Gousse vanille | 1 | 3 | 0 |
| Rhum | 4 | 10 | 0 |
| Total | 327 | 0 |
La préparation
- Épluche la poire et retire le cœur. Coupe la chair en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent au même rythme.
- Mets les morceaux de poire dans la casserole.
- Fends la gousse de vanille, gratte les graines et ajoute-les à la poire. Glisse aussi la gousse dans la casserole.
- Verse le rhum. Mélange pour répartir la vanille.
- Chauffe à feu moyen, puis laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Écrase la poire à la cuillère, puis passe le mixeur pour obtenir la texture voulue.
Retire la gousse avant de mixer si tu la veux entière pour le pot.
- Laisse tiédir, verse dans un pot et ferme.
- Place au frais et laisse reposer 24 heures avant de goûter.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.