Confiture de fruits rouges au citron
582 kcal · 2 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis) | 167 | 82 | 1.9 |
| Sucre blanc | 125 | 499 | 0 |
| Jus de citron, maison | 7 | 1 | 0 |
| Total | 582 | 2 |
La préparation
- Mets les fruits rouges et le sucre dans un saladier. Laisse reposer le temps que le sucre tire le jus des fruits.
Le repos évite d'ajouter de l'eau à la cuisson.
- Mélange pour dissoudre le sucre restant. Ajoute le jus de citron.
- Verse le tout dans une casserole et cuis 10 minutes en remuant régulièrement.
- Passe le mixeur dans la casserole pour casser les morceaux de fruits, plus ou moins selon la texture voulue.
- Vérifie la prise : dépose une goutte sur une assiette froide, elle doit figer.
- Verse la confiture chaude dans un pot propre et ferme aussitôt. Retourne le pot le temps qu'il refroidisse.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.