Confiture de courgette à l'orange
777 kcal · 3 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courgette | 225 | 38 | 2.7 |
| Orange | 45 | 21 | 0.4 |
| Sucre blanc | 180 | 718 | 0 |
| Total | 777 | 3 |
La préparation
- Prépare la courgette : lave-la, retire les extrémités et détaille-la en petits morceaux réguliers.
Plus les morceaux sont fins, plus la texture sera lisse en fin de cuisson.
- Prélève le zeste de l'orange, puis coupe la chair en petits morceaux en retirant les pépins.
- Coupe le zeste en fines lanières.
- Mets la courgette et l'orange dans la casserole, ajoute le sucre et mélange.
- Chauffe à feu doux 20 minutes en remuant régulièrement.
Racle le fond avec la cuillère en bois : le sucre y accroche vite.
- Ajoute les lanières de zeste réservées et mélange.
- Poursuis jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère, puis coupe le feu.
- Laisse reposer hors du feu, sans remuer.
- Mets en pot et laisse refroidir complètement avant de fermer.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.