Confiture de cerises au citron
803 kcal · 1 g de protéines · prête en 270 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Cerise | 175 | 98 | 1.4 |
| Sucre blanc | 175 | 698 | 0 |
| Citron | 23 | 6 | 0 |
| Total | 803 | 1 |
La préparation
- Équeute et dénoyaute les cerises.
Garde le jus qui s'échappe, verse-le avec les fruits.
- Coupe le citron en fines tranches.
- Mets le sucre dans un saladier avec les cerises et le citron. Mélange.
- Laisse macérer 4 heures. Le sucre fond et les fruits rendent leur jus.
- Verse le contenu du saladier dans une casserole. Chauffe et laisse cuire 10 minutes.
- Remets les cerises égouttées dans le sirop et poursuis la cuisson 20 minutes en remuant.
Écume la mousse qui remonte, la confiture reste claire.
- Verse bouillant dans un bocal propre. Ferme et retourne le bocal jusqu'à refroidissement.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.