Confiture d'abricots à l'agar
796 kcal · 3 g de protéines · prête en 46 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Abricot | 425 | 196 | 3.4 |
| Sucre fin | 150 | 600 | 0 |
| Agar (algue), cru | 1 | 0 | 0 |
| Total | 796 | 3 |
La préparation
- Mets les abricots dans le bol.
- Coupe-les en deux et retire les noyaux. Détaille la chair en morceaux.
- Ajoute le sucre fin sur les fruits.
- Mélange 25 minutes à 105 °C.
Les morceaux se défont peu à peu, inutile de les écraser.
- Ajoute l'agar et poursuis la cuisson 20 minutes à 105 °C au robot.
- Prépare les pots pendant ce temps.
- Verse la confiture chaude dans les pots.
- Ferme les pots et laisse refroidir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.