Clafoutis aux fraises
303 kcal · 9 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Fraise | 83 | 32 | 0.5 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Farine de blé | 17 | 59 | 2.3 |
| Sucre blanc | 19 | 76 | 0 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Total | 303 | 9 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Fouette l'œuf et une partie du sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Garde un peu de sucre de côté pour la fin.
- Incorpore la farine et une partie du beurre fondu. Fouette pour lisser la pâte.
- Verse le lait en filet sans cesser de fouetter. La pâte doit rester fluide.
- Équeute les fraises et coupe-les en deux.
- Beurre le moule avec le reste du beurre. Répartis les fraises au fond.
- Verse la pâte sur les fraises et saupoudre du sucre restant.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et coloré.
- Sors le moule du four et laisse tiédir avant de couper.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.