Clafoutis aux abricots
194 kcal · 7 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Abricot | 83 | 38 | 0.7 |
| Lait demi-écrémé | 43 | 20 | 1.5 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Farine de blé | 10 | 35 | 1.4 |
| Sucre roux | 5 | 20 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Total | 194 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C. Casse l'œuf dans un saladier.
- Ajoute le sucre blanc et le sucre roux, en gardant un peu de sucre roux pour la fin. Mélange.
Travaille le mélange jusqu'à ce qu'il pâlisse, la texture finale sera plus fine.
- Verse le lait et la farine. Fouette jusqu'à obtenir un appareil lisse, sans grumeaux.
- Lave les abricots, dénoyaute-les et coupe-les en quartiers.
- Répartis les quartiers dans le plat, face bombée vers le bas. Verse l'appareil par-dessus.
- Enfourne 40 minutes à 180 °C. Le centre doit être pris et le dessus coloré.
- Sors le plat et laisse reposer hors du four. Le clafoutis se tient mieux tiède.
- Saupoudre du sucre roux restant avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.