Citron vert pilé au rhum et sucre roux
145 kcal · 1 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Sucre roux | 5 | 20 | 0 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 50 | 20 | 0.6 |
| Rhum | 40 | 102 | 0 |
| Eau minérale, gazeuse (aliment moyen) | 25 | 0 | 0 |
| Epice (aliment moyen) | 1 | 3 | 0.1 |
| Eau du robinet | 500 | 0 | 0 |
| Total | 145 | 1 |
La préparation
- Remplis le bac avec l'eau du robinet et laisse prendre au congélateur.
Fais-le la veille, c'est la seule étape qui demande de l'avance.
- Lave le citron vert et frotte bien la peau. Coupe les extrémités.
- Détaille le citron en quartiers, puis recoupe chaque quartier en deux. Retire la partie blanche centrale.
- Mets les morceaux de citron dans le verre et verse le sucre roux dessus.
- Écrase au pilon pour faire sortir le jus, sans réduire les écorces en bouillie.
Appuie et tourne d'un quart de tour, ne martèle pas : l'écorce pilée trop fort devient amère.
- Verse le rhum et mélange à la cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoute les glaçons jusqu'en haut du verre, puis remue à nouveau.
- Allonge avec l'eau minérale et donne un dernier tour de cuillère.
- Pose une rondelle de citron vert sur le bord du verre et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.