Chou-fleur rôti au curcuma, curry et miel
267 kcal · 4 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chou-fleur, cru | 175 | 46 | 3.2 |
| Huile d'olive | 20 | 180 | 0 |
| Curcuma, poudre | 2 | 6 | 0.2 |
| Curry, poudre | 2 | 6 | 0.3 |
| Miel | 8 | 26 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 267 | 4 |
La préparation
- Détaille le chou-fleur en fleurettes.
Garde-les de taille proche pour une cuisson régulière.
- Recoupe les plus grosses fleurettes en deux.
- Mets les fleurettes dans un saladier.
- Ajoute l'huile d'olive et le miel.
- Mélange pour enrober tout le chou-fleur.
- Ajoute le curcuma, le curry et le poivre. Mélange à nouveau.
- Étale le chou-fleur sur la plaque et enfourne 10 minutes à 190 °C.
Espace les morceaux : serrés, ils cuisent à la vapeur au lieu de rôtir.
- Sors la plaque et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.