Chou blanc rôti au paprika et au cumin
371 kcal · 7 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Piment, cru | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 19 | 171 | 0 |
| Paprika | 2 | 6 | 0.3 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Chou blanc, cru | 250 | 91 | 3.5 |
| Cumin, graine | 2 | 9 | 0.4 |
| Eau du robinet | 8 | 0 | 0 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Tahini | 15 | 89 | 2.6 |
| Total | 371 | 7 |
La préparation
- Coupe le chou blanc en tranches épaisses.
Garde le trognon : il tient les tranches ensemble à la cuisson.
- Dans un bol, réunis l'huile d'olive, le paprika, l'ail, le cumin et le piment. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Range les tranches de chou à plat sur la plaque, sans les superposer.
- Étale le mélange épicé sur les deux faces du chou, puis arrose du reste d'huile d'olive.
- Enfourne à 200 °C pendant 40 minutes.
- Laisse encore 20 minutes, le temps que les bords colorent et que le cœur devienne tendre.
- Pendant ce temps, fouette l'eau et le jus de citron dans le bol rincé.
- Sors la plaque. Verse la sauce citronnée sur le chou encore chaud et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.