Chou blanc mariné au vinaigre et à l'huile de sésame

Name: Chou blanc mariné au vinaigre et à l'huile de sésame
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Chou blanc, cru; 15 g Vinaigre; 3 g Huile de sésame; 4 g Sucre blanc; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 4 g Gomasio

158 kcal · 4 g de protéines · prête en 60 minutes.

collation
sans cuisson

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Chou blanc, cru	250	91	3.5
Vinaigre	15	3	0
Huile de sésame	3	27	0
Sucre blanc	4	16	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Gomasio	4	21	0.7
Total		158	4

La préparation

Coupe le chou blanc en lanières fines.
Plus les lanières sont fines, plus la marinade pénètre.
Mets le chou dans un saladier.
Verse le vinaigre et l'huile de sésame sur le chou.
Ajoute le sucre et le sel.
Mélange jusqu'à ce que le chou soit enrobé.
Laisse reposer 60 minutes.
Mélange une dernière fois, puis transfère dans un bol pour servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.