Brochettes de crevettes et chorizo au citron vert
924 kcal · 50 g de protéines · prête en 31 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crevette, crue | 60 | 59 | 11.8 |
| Persil, frais | 2 | 1 | 0.1 |
| Chorizo | 160 | 693 | 37.6 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 50 | 20 | 0.6 |
| Piment, cru | 1 | 0 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 16 | 144 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 924 | 50 |
La préparation
- Presse le citron vert dans un bol. Ajoute le paprika et l'huile d'olive, mélange.
- Poivre la marinade.
- Coupe le chorizo et mets-le dans un plat avec les crevettes. Verse la marinade dessus et mélange pour les enrober.
Des tranches épaisses tiennent mieux à la poêle que des rondelles fines.
- Laisse mariner 30 minutes.
- Enfile les crevettes et le chorizo en alternance sur des brochettes, puis saisis-les à la poêle 1 minute par face.
- Cisèle le persil et parsème-le sur les brochettes avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.