Chips de pomme de terre au paprika au four
151 kcal · 3 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 150 | 121 | 3.2 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 151 | 3 |
La préparation
- Lave les pommes de terre et retire la terre. Épluche-les si tu préfères des chips sans peau.
- Coupe-les en rondelles fines à la mandoline.
Vise une épaisseur régulière : c'est ce qui décide de la cuisson uniforme.
- Mets les rondelles dans un saladier. Ajoute l'huile d'olive et le paprika.
- Mélange pour enrober chaque rondelle, puis étale-les sur la plaque en une seule couche, sans chevauchement.
- Préchauffe le four à 180 °C et laisse la plaque prête pendant ce temps.
- Enfourne 20 minutes.
- Retourne les rondelles et poursuis 5 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.
- Sors la plaque et laisse les chips refroidir dessus avant de les décoller.
Elles finissent de croustiller en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.