Chips de patate douce au paprika
98 kcal · 2 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Patate douce, crue | 100 | 86 | 1.5 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 98 | 2 |
La préparation
- Préchauffe le four à 190 °C.
- Lave la patate douce et sèche-la.
- Coupe-la en rondelles fines à la mandoline.
Vise une épaisseur régulière : les rondelles cuisent alors toutes au même rythme.
- Mets les rondelles dans un saladier. Ajoute l'huile d'olive et le paprika, puis mélange pour enrober.
- Étale les rondelles sur la plaque en une seule couche, sans les faire se chevaucher.
- Enfourne et cuis 20 minutes à 190 °C.
- Sors la plaque et laisse reposer. Les chips finissent de croustiller en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.