Chips de courgette au four, thym et paprika
139 kcal · 1 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Total | 139 | 1 |
La préparation
- Lave la courgette et sèche-la. Retire les deux extrémités.
- Coupe la courgette en rondelles fines à la mandoline. Garde une épaisseur régulière d'une rondelle à l'autre.
Plus les rondelles sont fines, plus elles sèchent uniformément.
- Étale les rondelles sur du papier absorbant. Laisse-les reposer le temps qu'elles rendent leur eau.
- Mélange les rondelles avec l'huile d'olive, le thym et le paprika dans un saladier. Enrobe-les une par une du bout des doigts.
- Chauffe le four à 110 °C.
- Range les rondelles sur une plaque couverte de papier cuisson, sans qu'elles se chevauchent.
- Enfourne 50 minutes. Retourne la plaque à mi-cuisson pour égaliser le séchage.
- Sors la plaque et laisse les chips refroidir dessus. Elles finissent de durcir en refroidissant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.